Die Brüder Jonathan (Bedienung) und Benjamin (in der Küche) Le Maguet führen das kulinarische Erbe ihres Vaters Olivier fort und setzen auf Nachhaltigkeit und ausschließlich lokale Zutaten. Die Produkte sind entweder Bio oder in der Natur gesammelt, durchweg hervorragend und werden nach traditionellen und modernen Kochtechniken zu köstlichen Gerichten verarbeitet … z. B. Schulter vom langsam und perfekt gegartes Schwarzfußschwein und Schwarzwurzeln. Der Dessertwagen ist seit 30 Jahren in den Händen der Mutter Pierrette: Unbedingt empfehlenswert sind die Tartelettes.