Der MICHELIN Teller: eine Küche mit guter Qualität
Qualitätsprodukte, fachkundig zubereitet: einfach ein gutes Essen!
Standard-Komfort.
Zusatzinformationen
Moderne Küche
Freundlich
Klimaanlage
Rauchen ganz oder teilweise verboten
Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
Mastercard
Visa
Amex
Restaurant
Hilfreiche Informationen
Guide MICHELIN
Nachdem ihre Talente im Maison Clovis den letzten Schliff bekommen haben, haben Laurent und Xavier dieses Lokal eröffnet, dessen Name – „Schaum“ – gut gewählt ist: überschäumend, immer in Bewegung … Das Konzept: Bistronomie - Kultur mit einem vom Marktangebot bestimmten Menü, das jeden Tag wechselt. Ein Spiel mit Texturen und Aromen auf dem Teller, eine sehr sorgfältig zusammengestellte Weinkarte: Das ist gute Arbeit!
- die MICHELIN-Tester
