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€€€
Le Faham by Kelly Rangama
108 rue Cardinet, 75017 Paris Routenplaner
Moderne Küche
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Klimaanlage
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

The faham is an orchid native to the island of Réunion, famous for its subtle almond scent. Kelly Rangama (a Top Chef 2017 contestant) chose this flower to symbolise her civil and culinary union with pastry chef Jérôme Devreese and their joint creation: this sleek, elegant restaurant tucked away in the Batignolles district. Here the chef proposes a cuisine that abounds in vibrancy and delicacy, spicy but always subtle, with a touch of exoticism that makes all the difference. An example: her toothfish (fished in La Réunion) with sweet-sour carrots and ginger and a concentrate of tomatoes and crunchy rice. A genuine delight.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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