Wen es zum "Hexer" auf den Bramboden zieht, der weiss, dass es speziell wird. Wie das "Wiesner Mysterion - Zauber" befindet sich auch die "Werkstatt" im Hotel "Weitsicht". Schlichtweg grandios die Lage, ein Traum die Terrasse mit einer der schönsten Aussichten, die man in der gesamten Region findet. Stefan Wiesner ist quasi zu den Produkten auf den Berg gezogen und bringt seine Natur-Philosophie auf den Teller - nachhaltig und definitiv nicht von der Stange! In sein 4-Gänge-Menü kommt, was Wald, Wiesen und Garten direkt vor Ort zu bieten haben. Ein Gedicht ist schon das vorab servierte herrlich knusprige Sauerteigbrot aus dem Wegelin-Holzofen mit aromatischer, fast schwarzer Holzkohle-Butter. Ebenso "unique" ist die originelle, heimelige Atmosphäre mit "Werkstatt-Touch". Die Food-Theke dient auch als Kochschule.