Im Zentrum des alten Dorfes Saillon befindet sich dieses kleine, moderne Lokal mit entspannter Bistro-Atmosphäre. Auch die Terrasse ist sehr einladend. Angeboten werden drei anspruchsvolle Menüs (ein vegetarisches Menü) mit Gerichten der klassisch-französischen Küche, die mit modernen und kreativen Akzenten verfeinert wurde. Mittags gibt es außerdem ein kleines Geschäftsmenü.