Im schönen eleganten Gourmetrestaurant des Hotels "Chasa Montana" bieten Küchenchef Bernd Fabian und sein Team ein Überraschungsmenü mit drei bis fünf Gängen - bei der Reservierung geben Sie an, wie viele Sie möchten. An den wenigen Tischen des Restaurants werden Sie freundlich umsorgt, die Köche servieren und erklären die Gerichte, auch der Küchenchef ist am Gast. Dazu reicht man eine tolle Weinkarte, die eine beachtliche Auswahl an grossen Namen bereithält. Hier sei auch Gastgeber und Sommelier Daniel Eisner erwähnt, der die Wein-Passion des gesamten Teams widerspiegelt.