Das Gourmetrestaurant im Wellnesshotel "BEI SCHUMANN" trägt seinen Namen nicht umsonst, das beginnt schon beim wertigen Interieur in schickem Lila-Schwarz samt ausgesuchten Details wie Amethysten und Swarovski-Kristallen. Dazu kommt eine modern-kreativ inspirierte Küche mit klassischen Einflüssen, für die Tobias Heldt verantwortlich ist. Unter den fünf bis neun Gängen des angebotenen Menüs liest man z. B. "Jakobsmuschel, Sellerie, Brunnenkresse". Nicht unerwähnt bleiben darf auch die feine Patisserie. Zum sehr guten Essen gesellt sich noch ein weiterer Wohlfühlfaktor: das überaus freundliche und geschulte Serviceteam um Patrick Grunewald, das Sie auch in Sachen Wein kompetent berät - Tipp: Man hat eine beachtliche Champagner-Auswahl!