ViaMichelin
UniQuisine Atelier
Bild des Orts
Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
"Zu Gast bei Freunden", das trifft es ziemlich genau. Dafür sorgt schon die Location, und die ist "unique": Das Restaurant ist recht klein und befindet sich in einem Apartment im 3. Stock eines Wohn- und Gastronomiegebäudes. Wertig und reduziert-modern das Interieur - Kunst an den Wänden und ein schicker Kamin unterstreichen das ästhetische Bild. Die Atmosphäre ist angenehm persönlich und privat, nicht zuletzt dank der mittigen offenen Küche - da ist man live dabei! Mit Küchenchef Christoph Oliver Aebersold und Restaurantleiter Agron Tunprenkaj sind hier zwei Vollprofis an Herd und Gast - professionell und herzlich. Gekocht wird modern und mit tollen Produkten. Zur klassischen Basis gesellen sich mediterrane und asiatische Aromen. In dem Menü mit fünf oder sieben Gängen überzeugen z. B. die ausgezeichnete Ballotine vom Perlhuhn mit Sellerie und Périgord-Trüffel oder auch das aromatisch-frische Dessert aus luftigem Quark-Soufflé mit Vanille, Rhabarberkompott und Zitronencreme. Tipp: Apero auf der schönen Balkonterrasse mit Blick auf Pilatus und Stanserhorn.
Ort
Stanserstrasse 23
6362 Stansstad