Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
"Shiki" bedeutet "vier Jahreszeiten" und so richtet man sich in dem geschmackvoll-eleganten Fine-Dining-Restaurant nach der Saison. Man kocht klassisch und auch modernisiert japanisch - sehr interessant, ausdrucksstark und mit top Produkten. Abends gibt es zwei Menüs, mittags zusätzlich die Brasserie-Karte.
- die MICHELIN-Tester