"Shiki" bedeutet "vier Jahreszeiten" und so richtet man sich in dem geschmackvoll-eleganten Fine-Dining-Restaurant nach der Saison. Geboten wird ein 7-Gänge-Menü, für das nur exklusive Produkte zum Einsatz kommen. Geschickt kombiniert man klassisch-französische Techniken mit japanischen Akzenten und bindet auch regionale Zutaten ein. Gerichte wie "Atlantik Hummer & Eidotter", "Steinbutt & Artischocke" oder auch "Banane & Miso" sind schöne Beispiele. Toll ist auch die zentrale Lage, die Staatsoper befindet sich praktisch um die Ecke.