In dem beliebten Restaurant wird überwiegend pflanzenbasiert gekocht, Fleisch und Fisch bietet man eher weniger. Bei den Produkten achtet man auf ausgesuchte Qualität, Gemüse kommt aus lokalem Anbau. Der Küchenchef serviert die Gerichte selbst und erklärt sie den Gästen. Zum Menü gibt es die passende Weinbegleitung. Ein besonderes Detail sind die wechselnden Kunstausstellungen.