Es gibt gleich zwei gute Gründe, um diesem Restaurant, dessen Name („Festung“) auf die ursprüngliche Funktion des Gebäudes verweist, einen Besuch abzustatten: Seine Eleganz und die Fusionsküche, in der aromatische Gerichte aus Dalmatien mit italienischen, französischen und peruanischen Einflüssen veredelt werden. Wundern Sie sich nicht über das Ceviche auf der Speisekarte: Der Chefkoch stammt aus Peru.
- die MICHELIN-Tester