Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Als perfekter Botschafter der slowenischen Gastronomie lebt sich Küchenchef Gregor Vračko mit einer Art Überraschungsmenü aus. Selbst der Gastgeber weiß nie so genau, wie viele Gänge serviert werden – die großen Menüs umfassen meist etwa acht. Eine Vertrauensfrage, die man allerdings angesichts des Talents des Kochs nicht stellen muss. Denn er jongliert unbeschwert mit Zeitgeist und Kreativität, macht sich aber gleichzeitig die Kostbarkeiten der Region zunutze.
- die MICHELIN-Tester