Chefkoch Deschagt streift jede Woche durch die Dünen und über die Wellenbrecher, um dort Algen und Kräuter zu sammeln, die in seiner ganz auf Fisch und Meeresfrüchte (sehr hohe Qualität) ausgerichteten Küche für feine Akzente sorgen. Serviert werden ausgesprochen schmackhafte und kreative Gerichte. Besonders zu empfehlen sind das Hummermenü und die "All - in" - Angebote.
- die MICHELIN-Tester