Die kleine normannische Kirche aus dem 13. Jh. war in der Tat ein kleiner griechischer Tempel gewesen, welcher der Demeter, der auf Sizilien besonders populären Fruchtbarkeitsgöttin, geweiht war. Das bezeugt ein weiterer Steintempel unterhalb von San Biagio, der ebenfalls dieser Göttin geweiht war.