Im 12. Jh. war diese Burg Sitz der aragonischen Komturei des Ordens von Calatrava. Die zum Hotel umgebauten Gebäude stammen zum Großteil aus dem 18. Jh. Im Bergfried (Torre del Homenaje) hinten im Hof sind Wandmalereien aus dem 14. Jh. erhalten. Im Erdgeschoss herrschen religiöse Motive vor, während die Malereien im ersten Stock eher historische und militärische Themen behandeln.