In der großen Markthalle, einer Metallkonstruktion aus dem Jahr 1886, findet der größte Markt Athens statt, der auch Varvakios genannt wird. In den mittleren und den beiden parallel verlaufenden seitlichen Alleen (stoa) findet man Fleischer und Fischhändler, die Gemüse- und Gewürzhändler stehen gegenüber auf dem Varvakios-Platz. Der frühmorgens sehr belebte Markt ist auch der Treffpunkt der Nachtschwärmer, die hier die Nacht mit einer patsa (Kuttelsuppe) beschließen.