In diesem im 17. Jh. gegründeten Bauernhof, der an der Stelle einer gallorömischen Villa mit landwirtschaftlichem Betrieb steht, wurde ein funktionsfähiger römischer Keller nachgebildet: Stampfer, Bütte, Kelter und Krüge geben einen Einblick in die Arbeit der Winzer in vergangenen Zeiten - und Gelegenheit zu einer Weinverkostung, da in diesem Bauernhaus auch "archäologische Weine" erzeugt werden, wie der mulsum oder der turriculae. Im Schafstall, im Keller und im Bauernhaus sind am Ort entdeckte archäologische Funde ausgestellt.