Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Sumpflandschaft des Marais Breton-Vendéen nach und nach mit Hilfe von Kanälen trockengelegt. Die Salzgärten (nahe Bourgneuf und Beauvoir) wurden allmählich aufgegeben und verwandelten sich in Weideland für die Charentais-Pferde, die kleinen braunen Kühe oder die auf den Salzwiesen weidenden Schafe. Die Region zwischen Moutiers-en-Retz und St-Gilles-Croix-de-Vie ist geprägt von der traditionellen Lebensform der Marais-Bewohner. Im Freilichtmuseum Le Daviaud in La Barre-de-Monts erfährt man mehr über das Leben in der Region.