Die Valles Calchaquíes, die ihren Namen dem Río Calchaquí verdanken, sind gleichsam eine Zusammenfassung der Region Noroeste: schwindelerregende Straßen, kakteenbestandene Plateaus, aus Adobe erbaute Dörfer, spektakuläre Kulissen, und das alles in einer intakten, ursprünglichen Natur. Legen Sie einen zeitentrückten Halt ein im Dorf Cachi, bevor Sie weiterfahren auf der Schotterpiste, die sich zwischen den roten, rosa oder weißen Schluchten dahinwindet. Sie erreichen den Río Calchaquí, der sein sein braunes Wasser zu den Weinbergen von Cafayate transportiert.