Der Grundstein für die Kartause (Certosa di Pisa), die auf einem Hügel in einen Olivenhain eingebettet liegt, wurde 1366 gelegt. Sie ist für fünfzehn Mönche und 60 Laienbrüder ausgelegt, die ihnen zu Dienste stehen. Die Barockkirche ist harmonisch in den Haupttrakt des Baus integriert, der aus dem großen Kreuzgang, der Wohnung des Priors und Zellen besteht. Das Kloster wurde im 17. Jh. renoviert. In einem der Flügel befindet sich ein Naturkundemuseum. Sehenswert ist vor allem der oberste Stock mit der beeindruckenden Galerie der Wale.