Dieses Museum im Herzen einer Austernzuchtfarm illustriert die Entwicklung der Austernzucht und den Beruf des Austernzüchters im Wandel der Zeit. Eine interessante Muschelsammlung (über 1500 Stücke aus der ganzen Welt) ergänzt die Führung durch die verschiedenen Abteilungen: Sortierung, Becken und Abfüllung in die Tragekörbe.