Die Stiftskirche wurde im 12. und 13. Jh. an der Stelle, an der der Heilige Martin 397 starb, als Nachfolgekirche einer eleganten, gedrungenen Kirche erbaut. Ihre Fassade erinnert an eine Festung, ist aber zugleich mit einem raffinierten Dekor geschmückt. Die angevinischen Gewölbe im Innern ruhen auf hoch aufstrebenden Pfeilern und bilden ein sehr helles Ensemble, das einen Eindruck von großer Leichtigkeit vermittelt. Rechts von der Kirche führt ein kleiner Weg auf die Anhöhe (15 Min. zu Fuß hin und zurück), von der man einen schönen Rundblick hat.