Schmale und gewundene Gassen, eng aneinander geschmiegte alte Häuser (15. und 16. Jh.), mit Wappen verzierte Portale, runde, quadratische oder sechseckige Türmchen, Innenhöfe mit Arkaden, Treppen, Brunnen, Nischen, schmiedeeiserne Brüstungen... all dies trägt dazu bei, dass der Bummel durch die Altstadt von Dole zu einem vergnüglichen Spaziergang voller Entdeckungen wird.