Die Festung wurde zum Schutz der dem europäischen Kontinent am nächsten gelegenen Landspitze erbaut. Der spektakuläre Constable's Tower stammt vom Beginn des 13. Jh. Zu napoleonischer Zeit wurde unter dieser Burg ein Labyrinth aus geheimen Tunneln und unterirdischen Räumen angelegt. Sie dienten auch als Hauptquartier während der Operation Dynamo 1940. Die Führung durch die Secret Wartime Tunnels ist mit akustischen Effekten und anderen Accessoires untermalt, die für eine bisweilen makabre Orwellsche Atmosphäre sorgen.