Als Zeichen des britischen Gesetzes in Irland wurden in den Verliesen der Burg über 700 Jahre lang bis 1922 zahlreiche Gefangene festgehalten und abgehauene Köpfe an ihren Toren zur Schau gestellt. Die in das dichte Stadtgebiet eingebundene Burg wurde im Laufe der Jahrhunderte von einer starken Festung in ein Verwaltungszentrum umgebaut. Heute gehört die Burg zu den Symbolen des irischen Staates. Die prunkvollen Wohnräume werden für Empfänge ausländischer Gäste und offizielle Zeremonien genutzt.