Die meisten der 400 Fachwerkhäuser befinden sich in der Nähe des Marktplatzes, von denen die beiden Eckhäuser an der Münsterstraße die interessantesten sind: das Brodhaus (1552) und die eindrucksvolle Ratsapotheke (1590). Gegenüber stehen nebeneinander das Rathaus mit seinen von runden Spitzhelmen bekrönten drei Turmvorbauten und die Ratswaage. An der bestens erhaltenen Fassade der ehemaligen Eichstätte kann man die für die Einbecker Bürgerhäuser typischen Zierformen sehen: Fächerrosetten, Rundstäbe in Form gedrehter Perlenschnüre und Friese.