Fondouks, ehemalige Karawansereien, werden heute meistens als Lagerhäuser genutzt. Der Fondouk Tsétaounine ist hierfür ein gutes Beispiel. Die Händler kaufen hier die Ware, die sie dann in den Souks weiterverkaufen, nachdem sie auf der Waage gewogen wurden, die man im Vorraum sieht.