Die Grotte des Demoiselles, eine Kluft im Plateau de Thaurac, liegt oberhalb des Hérault-Tals. Mit einer Standseilbahn gelangt man in die Höhle, die mit der Vielzahl und Größe der Konkretionen überwältigt. Vom Schacht geht man durch schmale Gänge in einen riesigen hohen Saal mit 120 m Länge, 80 m Breite und 50 m Höhe und zu dem legendären, an eine Madonna mit dem Jesuskind erinnernden Stalagmiten. Dreht man sich um, sieht man imposante Orgelpfeifen. Dann geht die Besichtigung weiter zwischen schönen Kalzit-Draperien.