Der Erciyes Dagi ist einer der Vulkane, die mit ihren Ausbrüchen zur Entstehung der Landschaften Kappadokiens beitrugen. Der 3.916 m hohe Berg gab zu vielen Spekulationen Anlass. So vermuteten die Römer, dass man von seinem schneebedeckten Gipfel aus das Schwarze Meer und das Mittelmeer gleichzeitig sehen kann. Die heutigen Bezwinger des Berges wissen, dass dem nicht so ist, dass er aber bei schönem Wetter unvergessliche Ausblicke auf Kappadokien bietet. Im Winter ist der alte Vulkan heute ein beliebtes Skigebiet.