Man fragt sich beim Besuch der Fabrik Le Galion, was ein hinduistischer Tempel auf einem Fabrikgelände auf Martinique zu suchen hat. Aber die Erklärung ist einfach: Nach dem Verbot der Sklaverei arbeiteten viele indische Kulis auf der Insel. Der Betrieb geht auf Eugène Eustache zurück, der das Gut 1849 kaufte und gemeinsam mit dem Ingenieur Émile Bougenot im Herzen des weitläufigen Grundstücks eine Zuckerfabrik errichtete, die bis heute in Betrieb ist. Bougenot erlangte später die Vormachtstellung in der örtlichen Zuckerwirtschaft.