Das vom Jean Lafitte National Historical Park and Preserve betriebene, beliebte Besucherzentrum Acadian Cultural Center ist ein hervorragender Ausgangspunkt für die Erkundung des Cajun Country. Mehrere Schautafeln beleuchten verschiedene Aspekte des Lebens der Cajuns in Louisiana, und wie die Akadier ihre Traditionen und landwirtschaftlichen Techniken, ihre Bauweise, Kleidung, Sprache, Handwerk und ihre Musik an die Lebensbedingungen in der neuen Heimat anpassten. Ein 40-minütiger Videofilm dokumentiert die Vertreibung der Akadier aus Nova Scotia