Diese schöne Benediktinerabtei, die von einem Wald aus Olivenbäumen umgeben ist, ist ein Meisterwerk der romanischen Baukunst. Gestiftet wurde sie von Bohemund von Hauteville (1054-1111). Auf der linken Seite der Kirche befindet sich ein Portikus mit Figurenkapitellen. Einige der Fresken, mit denen das Innere der Kirche ursprünglich vollständig bedeckt war, sind noch erhalten. Manche Fresken (z. B. die prachtvolle Verkündigung Mariens) wurden in die ehemalige Casa del Massaro gebracht.