Das im 12. Jh. gegründete Zisterzienserkloster Vaucelles übertraf mit seinen Ausmaßen alle anderen Zisterzienserklöster Europas, doch seine riesige Kirche verschwand im Laufe der Französischen Revolution. Die Mönche betätigten sich als Kopisten und schufen eine der größten Bibliotheken Frankreichs, die 1760 rund 40 000 Werke umfasste. Die restaurierten Säle sind zu besichtigen und werden für verschiedene Veranstaltungen genutzt. In den Gärten, die sich auf 7 ha erstrecken, zeichnen 1 600 Lavendelbüsche den Grundriss der ehemaligen Kirche nach.