Dieser runde Ofen von 1902 wurde aus 100 000 Schamottesteinen für das Brennen von Porzellan gebaut. Er (19,50 m hoch mit einem Volumen von 80 m3) ist das Kernstück des Museums und arbeitet mit dem System der "umgekehrten Flamme". Die Brenngänge dauerten 40 Stunden; die Temperatur stieg auf 1 400° C. Zu Beginn des 20. Jh. beschäftigten die 135 Brennöfen von Limoges 12 000 Arbeiter.