Einzigartig und schmal ist diese von Fachwerkhäusern gesäumte Straße. Manche von ihnen besitzen noch die Ausstattung der 50 Metzgereien, die sich hier im Mittelalter befanden (Haus Nr. 36 ist die Maison traditionnelle de la Boucherie). Die Zunft hat diesen Ort heute verlassen, doch anlässlich der "Frairie des Petits Ventres" lebt die Vergangenheit der Straße wieder auf.