Die Distillerie du Centre ist die letzte Vertreterin einer langen lokalen Tradition. Die seit 1789 existierende Firma produziert nach alter Methode Liköre und Aperitifs (lokale Spezialitäten: Kastanie, Feige). Das Museum zeichnet die Geschichte der Destillerien von Limoges nach, die einst ein Pfeiler der lokalen Wirtschaft waren, denn im Jahr 1900 zählte man 48 von ihnen!