Der 1828 angelegte Zoo hat sich zum Ziel gesetzt, bedrohte Tierarten zu schützen, ihre Reproduktion zu unterstützen und die biologische Forschung über seltene Tierarten zu fördern. Durch den Outer Circle ist der Zoo in zwei Teile geteilt, die über einen Tunnel miteinander verbunden sind. Der Zoo besitzt eine Vielfalt an Tierarten, von Insekten über Pinguine und Affen bis zu Löwen, die in einem Dutzend historischer Gebäude und Gehege leben. Bei allen Lebensräumen wurden die natürlichen Lebensbedingungen der Tiere weitestgehend nachgebildet.