Hoch über dem Stausee von Santillana erhebt sich die Burg Manzanares el Real (15. Jh.), ein wahres Schmuckstück der Profanarchitektur. Sie wurde im 15. Jh. vom Herzog El Infantado im Stil der Isabellinischen Gotik erbaut. Der viereckige Grundriss enthält einen sehr schönen zentralen Innenhof und solide Mauern, deren Strenge durch eine Perlenverzierung auf den Türmchen gemindert wird. Die gotische Galerie im ersten Stock, das Werk von Juan Guas, gilt als der schönste Teil der Burg.