Die von 1235 bis 1283 erbaute Elisabethkirche ist die erste rein gotische Kirche Deutschlands. Die deutsche Eigenart drückt sich in ihren drei Schiffen von gleicher Höhe aus, die aus ihr eine Hallenkirche machen, und in dem homogenen Ensemble aus Chor und Kreuzarmen, die alle in einer Apside enden. Dazu kommt als typisch hessisches Charakteristikum die Queranordnung der Dachstühle, die die Seitenschiffe abschließen. Besondere Beachtung verdienen die schönen Kunstwerke und der Elisabethschrein.