Das Museo Nacional de San Carlos widmet sich vornehmlich der europäischen Malerei. In dem zwischen 1798 und 1805 von Manuel Tolsá erbauten Gebäude befinden sich Gemälde von Künstlern wie Zurbarán (Cena de Emaús), Goya, Ingres (San Juan Bautista niño) und vielen anderen. Insgesamt umfasst die Sammlung 500 Jahre Malerei, vom 15. bis zum Anfang des 20. Jh.s. Auch Wechselausstellungen werden angeboten.