Wer mehr über den irischen Whiskey erfahren möchte, muss die Old Midleton Distillery besichtigen. Die Besichtigungstour führt von den Getreidemühlen über die Brennkessel bis zu den Kornspeichern, wobei das größte Destilliergerät der Welt ein Fassungsvermögen von 130.000 Liter hatte. Der Besuch endet selbstverständlich mit einer Whiskey-Verkostung (außer für Minderjährige natürlich).