Die neuromanische Kathedrale enthält schöne Werke von Künstlern aus Nizza, den so genannten Primitifs niçois. Das große Retable de Saint Nicolas mit seinen 18 farbigen Tafeln ist ein Werk von Louis Bréa (16. Jh.), genau wie die Pietà du curé Teste. Die Kathedrale besitzt auch einen interessanten Hochaltar aus Marmor mit Mosaiken und Kupfereinlagen sowie in der Kapelle einen eleganten Renaissancealtar der spanischen Schule.