Die imposante Renaissancestiftskirche (16.Jh.) überragt die ganze Stadt. Die drei Schiffe der Kirche öffnen sich zu einer Apsis und Barockkapellen, die wahrhaftige Meisterwerke enthalten: ein Jesus von Nazareth von Luis de Morales, ein Christus der Barmherzigkeit von Juan de Mesa und ein wunderschönes, die Kreuzigung Christi darstellendes Gemälde von José de Ribera. Die Sakristei beherbergt vier weitere Gemälde von Ribera, die im Besitz der Stiftskirche sind. Die Familiengrabstätte der Herzöge von Osuna ist ebenfalls sehenswert.