Der prachtvolle botanische Garten der Villa, eine Verbindung aus französischen, italienischen und englischen Stilelementen, beinhaltet ca. 20 000 Pflanzenarten. Durch dieses terrassenförmig angelegte Paradies führen zwei Rundwege (ca. 2 bzw. 3 km lang), auf denen man Azaleen, Heidekraut, Rhododendren, Kamelien, Dahlien, Ahornbäume etc. aus nächster Nähe bewundern kann. Kapitän Neil McEacharn (1884-1964) nannte die Anlage Villa Taranto zu Ehren eines seiner Vorfahren, Marschall McDonald, den Napoleon zum Herzog von Taranto ernannt hatte.