Diese Gebäude sind Relikte des industriellen Erbes im Großraum Paris. Sie stehen aber auch für dessen gelungene Umwandlung. Die 1884 gebauten Großen Mühlen waren der Hauptlieferant, der die Stadt mit Mehl versorgte. Sie wurden zwischen 1912 und 1925 mehrmals wieder aufgebaut, 1944 in Brand gesteckt und schließlich von der Bank BNP Paribas übernommen. Bei der Sanierung wurde eine Verbindung von Geschichte und Modernität angestrebt. Die erhaltenen Gebäude am Kanal überragen den alten Silo (34,50 m hoch), und auf der rechten Seite steht der Wasserturm.