Das Collège des Bernardins (1246) blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, hat aber dank einer hervorragenden Restaurierung die Zeiten wunderbar überlebt. Dieses Meisterwerk der Zisterzienserbaukunst, das ein Untergeschoss sowie einen herrlichen gotischen Saal mit 70 m Länge und drei majestätischen Schiffen umfasst, wird heute als Rahmen für die Kreationen zeitgenössischer Künstler genutzt, aber auch für Aufführungen und Vorträge. In seiner Verlängerung befindet sich die frühere Sakristei, die von einem schönen und hohen gotischen Gewölbe überspannt wird.