Das auch Schloss Weißenstein genannte Barockschloss Pommersfelden wurde von 1711 bis 1718 von Fürstbischof Lothar Franz von Schönborn errichtet. Bei der Besichtigung kann man die Prachttreppe mit ihrer dreistöckigen Galerie bewundern. Sehenswert sind auch ein Grottensaal - eine Tradition der Renaissance -, der Marmorsaal mit seinen Fresken von Rottmayr und die kurfürstlichen Appartements mit Gemäldegalerie und Spiegelkabinett.