Das Museum in der ehemaligen Zuckerfabrik von Beau Plan ist ein Muss, wenn man sich für die Geschichte der Insel und des Zuckerrohrs interessiert. Ein begeisternder, spielerischer und lehrreicher Rundgang durch etwa zehn Themenbereiche, darunter der Pavillon der Geschichte (die umfassendste Ausstellung der Insel), der Saal der Maschinen, in dem die Zuckerherstellung, die Beziehungen zwischen der Zuckerrohrindustrie und den erneuerbaren Energien erläutert wird, die "Straßen des Zuckers" im Verlauf der Geschichte usw.