Der kleine, klassizistische Gartenpavillon aus Sandstein liegt mitten im Schlosspark. Er wurde 1785 für Marie Antoinette gebaut, die sich in Rambouillet langweilte, und besteht aus zwei aufeinander folgenden Teilen. Der erste Raum, die eigentliche Molkerei (die zum Verkosten bestimmten Gefäße und Schalen aus Sèvres-Porzellan sind nicht erhalten), schließt am Ende mit einer künstlichen Grotte ab, die eine marmorne Figurengruppe mit einer Nymphe und der Ziege Amaltea ziert.