Die in tiefen und 120 km langen Galerien gelegenen Champagnerkeller von Reims sind weltberühmt. Die traditionsreichen Häuser (Ruinart, Taittinger, Veuve Clicquot-Ponsardin....) liegen auf den Kalksteinhängen des Hügels St-Nicaise mit seinen als Kreidegalerien bekannten Galerien, von denen viele aus der gallorömischen Zeit stammen, oder im Stadtteil Champ de Mars. Die Besichtigung bietet einen Einblick in die Ausstattungen, Werkzeuge und Techniken der Champagnerherstellung und umfasst teilweise eine Einführung in die Verkostung.